卡尔费休方法自1935年由卡尔费休提出，采用I2、SO2、吡啶、无水CH3OH(含水量在0.05%以下)配制成试剂，测定出试剂的水当量，在试剂与样品中的水进行反应后，通过计算试剂消耗量而计算出样品中水含量，标准化组织把这个方法定为测微量水分标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。

　　卡尔费休药材水分检测仪的测试详细步骤：

　　1.连接设备

　　将测量管道上螺纹端与开关接头连接好，用扳手拧紧，关闭测量管道上另一端的针型阀;再把测试管道上的快速接头一端插入仪器上的采样口;将排气管道连接到出气口。后将开关接头与电气设备测量接口连接好，用扳手拧紧;

　　2.检查电量

　　本仪器推荐优先使用交流电。使用直流电时，请查看右上角显示的电池电量，如果电量低于，请关机充电后继续使用。

　　3.开始测量

　　首先全部打开仪测量管道上的针型阀，然后用面板上的流量阀调节流量，把流量调节到左右，开始测量。一设备测量时间需要5～10分钟，其后每台设备需要3～5分钟。

　　4.存储数据

　　设备测量完成后，可以将数据保存在仪器中，按“确定”键调出操作菜单，具体操作方式见下节内容。

　　5.测量其他设备

　　一台设备测量后，关闭测量管道上的针型阀和仪器上的调节阀。将转接头从电气设备上取下。如果需要继续测量其他设备，按照上面步骤继续测量下一台设备。

　　卡尔费休药材水分检测仪测定水分，需要注意如下几点：

　?、?此法适用于多数有机样品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脱水果蔬类等样品;

　?、?样品中有强还原性物料，包括维生素C的样品不能测定;样品中含有酮、醛类物质的，会与试剂发生缩酮、缩醛反应，必须采用的醛酮类试剂测试。对于部分在甲醇中不溶解的样品，需要另寻合适的溶剂溶解后检测，或者采用卡氏加热炉将水份汽化后测定。

　?、?卡尔费休法不仅可测得样品中的自由水，即此法测得结果更客观地反映出样品中总水分含量。

　　④ 固体样品细度以40目为宜，好用粉碎机而不用研磨，防止水分损失。